🇫🇷 Durant plusieurs années, j'ai formé, conseillé, accompagné.
C’est un rôle que j’aime profondément : transmettre, éclairer, guider.
Et depuis plusieurs mois, je reviens aussi d'avantage sur le terrain, ici à São Paulo, au Brésil.
Des lieux concrets.
Un retour à la restauration.
La découverte de nouveaux environnements liés aux métiers de bouche.
Des endroits où je me retrousse les manches,
où j’observe,
où j’expérimente,
où je me confronte au réel.
Avec le temps, une évidence s'est imposée à moi :
" Transmettre sans pratiquer finit par sonner creux. Et pratiquer sans transmettre finit par manquer de sens."
J’ai besoin des deux pour rester alignée.
Aujourd'hui, je propose aux professionnels des secteur de l'hôtellerie, de la restauration, des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie etc...) :
🇧🇷 Durante vários anos, eu formei, aconselhei e acompanhei.
É uma função que amo profundamente: transmitir, esclarecer, orientar.
E, há alguns meses, voltei a estar mais presente no ramo, aqui em São Paulo, no Brasil.
Locais concretos.
Um retorno à arte da mesa.
A descoberta de novos ambientes ligados às profissões da gastronomia.
Lugares onde arregaço as mangas,
onde observo,
onde experimento,
onde me deparo com a realidade.
Com o tempo, algo se mostrou evidente :
“Transmitir sem praticar acaba soando vazio. E praticar sem transmitir acaba perdendo o sentido.”
Preciso dos dois para me manter alinhada.
Hoje, proponho aos profissionais dos setores de hotelaria, hospitalidade e gastronomia (padaria, confeitaria etc.):
Des prestations de services de conseil.
Des prestations de services de formation de courte et de longue durée, en présentiel, en entreprise dans le domaine de la gastronomie.
Des prestations de service de conseil aux professionnels en matière de recrutement.
Contactez-moi pour en savoir plus !
Prestação de serviços de consultoria.
Prestação de serviços de formação de curta e longa duração, presencialmente, em empresas, na área da gastronomia.
Prestação de serviços de consultoria a profissionais na área de recrutamento.
Entre em contato comigo para saber mais !
Julie
Ils me font confiance - Eles confiam em mim.
